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さっぱり朝食 [Breakfast]

毎日暑いですね〜[ふらふら]
こう暑いとさすがに食欲低下しますよね・・・[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]

私はきっちり3食摂る派なのですが、パンを食べる気になれず今日の朝食はごはんでさっぱりカフェメニューにしました[exclamation]

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写真を撮り忘れましたが、プラスしじみのお味噌汁で肝機能アップ[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]

このネギトロアボガド丼、隠し味にごはんですよを入れているんです[揺れるハート]
WIRED CAFEのネギトロ丼に入っていてとっても美味しかったので真似てみました[わーい(嬉しい顔)]
今更ですが、写真を撮って思ってみて思いましたが、ずいぶん青々しいどんぶりだなーと(笑)
パプリカなど入れて彩りを考えれば良かったな〜[ー(長音記号2)]

朝からお刺身美味しかったです〜[るんるん]
やっぱり夏バテには日本食です[ひらめき]


今日も暑い一日になりそうです・・・。
私は話題のバケモノの子を見て、夕方はビアガーデンに行ってこようと思います〜〜[ハートたち(複数ハート)]

では、すてきな一日をお過ごしください[ぴかぴか(新しい)]

エッグベネディクトでおしゃれBreakfast [Breakfast]

休日は時間をかけて朝食を作りゆっくり朝を過ごすようにしています[ぴかぴか(新しい)]

仕事がある日はバタバタすることもあり、朝からレシピを見ながら料理するのも難しかったりしますよね[バッド(下向き矢印)]
お休みの日に一度作ることによって簡単なものは、普段の朝食レパートリーに追加できたりしますよ〜[exclamation]


今日は今更ですが、エッグベネディクトを作ってみました[黒ハート][黒ハート]

IMG_0672.JPG

レシピはMAQUIA 8月号に掲載されていたものを参考にしました[グッド(上向き矢印)]

エッグベネディクト

材料(1〜2人分)

【オランデーズソース】
卵黄 1個
水 大さじ1
塩 ひとつまみ
バター 15g
酢 小さじ1

【ポーチドエッグ】
卵 2個
酢 大さじ2
塩 ひとつまみ

ハム 2枚(私はベーコンを焼いて代用しました)
ルッコラ 1株(ルッコラだけだと余ったときに困るのと、近所には売ってなかったのでベビーリーフを1袋買ってのせてみました。余ったらサラダでも食べれるし100円くらいで買えてリーズナブル!)
イングリッシュマフィン(ライ麦入りにして栄養UP!)
黒こしょう

1. オランデーズソースを作る。小鍋に卵黄、水、塩、バターを入れて、小さな泡立て器で絶えず混ぜながら弱火にかける。バターが溶け、とろみ(カスタードくらい)がついたら火を止めて酢を加え良く混ぜる。別容器に移しておく。

※私はちょっと目を離した隙に卵黄が固まってしまったので気をつけてください[ふらふら]

2. ポーチドエッグを作る。小鍋に湯を沸かし、酢と塩を加え弱火にする。
3. 卵を小皿に割る。菜箸で湯をかき混ぜ渦ができた中心に卵をそっと落とす。卵が渦と一緒に回り、まとまりながら固まる。そのまま3分ほど茹でる。
4. 穴あきおたまで卵をすくい、水にとって粗熱をとる。もう1個の卵も同様に作る。
5. イングリッシュマフィンは横半分に切り、トースターで軽く焼く。
6. お皿にイングリッシュマフィンを置き、ハム、切ったルッコラ、水気を切ったポーチドエッグの順にのせ、オランデーズソースをかけて、こしょうを振る。

私はちょっと失敗しましたが、とても簡単だったのでよければぜひ作ってみてくださーい[exclamation]

レシピはマキア8月号に掲載されていたものを参考にしています[exclamation]
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今日はこれからターミネータージェニシスを見に行ってきます!! 楽しみ〜[黒ハート][黒ハート]

それでは素敵な1日をお過ごしください[グッド(上向き矢印)]
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